Monat: November 2018

Kompostieren schafft das Gold des Gärtners

Kompostieren ist Gold wert – so gehts!

Was ist Kompostieren? Kompostieren ist ein natürlicher Verrottungsprozess von organischem Material (Küchen- und Gartenabfälle) durch Mikroorganismen. Das Ergebnis ist nährstoffreicher, feinkrümeliger Humus, oft als „Gold des Gärtners“ bezeichnet. Wir beantworten hier die wichtigsten Fragen, damit euch das Kompostieren gut gelingt und ihr mit wenigen Mitteln euren eigenen nährstoffreichen Boden herstellen könnt. Und wenn der Kompost reif ist, erfahrt ihr in unserem Aussaatkalender, welche Pflanzen die Nährstoffe am besten verwerten können.

Wo soll ich kompostieren?

Ein offener, erdiger Untergrund ist Grundvoraussetzung für jeden Kompostplatz, weil Würmer und andere Kleinst- und Mikrolebewesen Zugang zur Erde haben müssen. Eine Kompost-Tonne ist unabhängiger vom Standort als ein offener Kompost, für den ihr einen schattigen, windgeschützter Platz im Garten finden solltet. Ihr könnt euren Kompost aber auch mit Stangenbohnen oder anderen Kletterpflanzen vor zu viel Wind, Regen und Sonne schützen. Wichtig ist auch eine größtmögliche Bewegungsfreiheit am Kompostplatz.

Offen oder geschlossen kompostieren?

Je größer der Garten und die damit verbundenen Gartenabfälle, desto mehr empfehlen sich offene Komposthaufen oder Kompostmieten, die umgesetzt werden und auch als Lagerstätte für groben Schnittabfall dienen können. Je kleiner der Gemüsegarten, desto mehr spricht für einen Schnellkomposter, der im geschlossenen System schneller reift und nicht umgesetzt werden muss. Allerdings ist die Gefahr der Fäulnis hier größer und ein weiterer Nachteil ist das geringe Volumen dieser Kompost-Tonnen.

Zwei Ideen für einen offenen Kompost

Mit einer Tiefe von rund 2m und in einer beliebigen Länge könnt ihr mehrere Komposthaufen für die verschiedenen Reifestadien nebeneinander anlegen.

Ihr rammt vier Holzpfähle in die Erde und nagelt hinten und seitlich Bretter mit mit einem Zwischenraum von ca. 3 cm daran.
Ihr kauft drei Holzlatten-Komposter zum Mischen, Umsetzen und als Materiallager. (Komposter aus Maschendraht empfehlen wir nicht, weil der Kompost zu schnell austrocknet.

Was kann ich kompostieren?

Alle Gartenabfälle können auf den Kompost, festes Material wird zerkleinert oder gestampft.

Folgende Abfälle sind ideal:

Küchenabfälle: Obst- und Gemüsereste (keine gekochten Reste), Kaffeesatz, Teebeutel, Eierschalen.
Gartenabfälle: Wildkräuter (ohne Samen!), Grasschnitt (dünn schichten!), Laub, Stroh, zerkleinerte Äste.
Sonstiges: Naturbelassenes Papier und Pappe.

Nicht kompostierbar (oder nur in kleinen Mengen):

Südfrüchte (oft chemisch behandelt)
Gekochte Speisereste, Fleisch und Knochen (ziehen Ratten an)
Öle und Fette
Kranke Pflanzenteile (ausgenommen bei professioneller Heißkompostierung)

Wie kompostiere ich richtig? Die 5 Schritte zum optimalen Kompost

Damit ausreichend Luft zirkulieren kann, solltet ihr grobes und feines Material in Schichten abwechseln. Wenn ihr einen Kompost neu aufsetzt, geht nach folgendem Schema vor:

Basis-Schicht (Grobe Drainage): Legen Sie grobes Material wie zerkleinerte Äste oder Zweige auf den Boden. Dies sorgt für Belüftung und verhindert Staunässe.
Feine Schicht (Stickstoffreich): Fügen Sie weiche Küchen- und Gartenabfälle hinzu.
Schichtwechsel: Nun wieder grobe Schichten (Kohlenstoff) und feine Schichten (Stickstoff) abwechseln. Dazwischen mit Wasser übersprühen, falls das Material trocken ist.
„Impfen“: Um den Rotteprozess zu beschleunigen, impfen Sie jede zweite Schicht mit etwas Gartenerde, reifem Kompost oder Kompostwürmern (optional).
Abschluss & Höhe: Schließen Sie Ihren Kompost nach maximal 1,5 m Höhe mit einer Schicht Laub oder Rasenschnitt ab.

(Tipp: Nach ein paar Wochen sollten Sie den Komposthaufen zur Durchlüftung mit einer Schaufel umsetzen.)

Wann und wie verwende ich den Kompost?

Die Kompostierung findet in verschiedenen Schritten statt und der Kompost ist reif, wenn seine Strutkur feinkrümmelig ist und er gut nach feuchter Walderde riecht. Aber auch frühere Reifestadien könnt ihr bei der offenen Kompostierung nutzen.

Nach 3-4 Monaten könnt ihr den angerotteten Kompost – auch Frischkompost genannt– zum Mulchen ausbringen
Nach 6-12 Monaten ist der Reifekompost fertig, den ihr ungesiebt auch zur Bodenauflockerung verwenden könnt
Um ihn als Dünger zu nutzen, wird der fertige Humus durch ein Wurfgitter gesiebt und dann oberflächlich in den Boden der Gemüsebeete eingearbeitet oder in die Pflanzlöcher von Starkzehrern gelegt. Die groben Reste gehen zurück auf den Komposthaufen

Tipp

Reifekompost wird nur in der Vegetationsperiode im Frühjahr und Sommer ausgebracht
Reifekompost solltet ihr nicht länger als 1 Jahr lagern, weil die organischen Substanzen abgebaut werden.
Wenn ihr nicht selbst kompostieren könnt, schaut bei euren örtlichen Stadtwerken, ob sie Bio-Erde aus dem Kompost anbieten.

Gründüngung – der Garten im Winter

Es ist wieder Zeit, die Beete winterfest zu machen. Besonders gut geschützt kommt euer Boden mit Gründüngung oder einer dicken Mulchschicht durch den Winter.

Dass sich ein Umgraben für den naturnahen Gärtner nicht lohnt und sogar Schaden anrichtet, haben wir an anderer Stelle bereits ausführlich dargestellt. Daher nur kurz: Der Vorteil der sogenannte Frostgare, die das herbstliche Umgraben erreichen will, ist zum einen mit dem ersten Starkregen im Frühling wieder zunichte gemacht, zum anderen bieten die offenen Schollen ein tolles Versteck für Schnecken, die sich darin vor der Kälte zurückziehen und in Ruhe ihre Eier ablegen können. Ingesamt also keine gute Wahl.

Was ist Gründüngung? Die Definition für den Bio-Garten

Gründüngung ist das gezielte Aussäen von Pflanzenarten, die nicht zur Ernte gedacht sind, sondern ausschließlich dazu dienen, den Boden zu verbessern und zu schützen. Nach der Kultur werden die Pflanzen (z. B. Klee oder Phacelia) in den Boden eingearbeitet oder verbleiben als Mulchschicht auf dem Beet.

Die wichtigsten Vorteile der Gründüngung im Überblick

Gründüngung ist die natürlichste Form der Bodenpflege und bietet Ihrem Garten gleich mehrere entscheidende Vorteile:

Schützt vor Erosion: Die Wurzeln halten den Boden fest und verhindern, dass Nährstoffe durch Regen und Wind ausgewaschen werden.
Lockert verdichtete Böden: Tiefwurzler (wie Winterraps oder Luzernen) brechen selbst schwere Lehmschichten auf.
Anreicherung mit Stickstoff: Leguminosen (wie Erbsen oder Klee) speichern Stickstoff aus der Luft, der der Folgekultur als natürlicher Dünger dient.
Fördert Humusbildung: Die Biomasse zersetzt sich im Boden und wird zu wertvollem, lebensnotwendigem Humus.
Unterdrückt Unkraut: Die dichte Bepflanzung des Bodens lässt kaum Platz für Beikräuter.

Winterharte Gründüngung

Über den Winter sollte kein Stück Erde offen liegen gelassen werden, alles was braun ist, wird bepflanzt oder abgedeckt. Als winterharte Gründüngung eignet sich etwa Winterweizen, Wintergerste oder auch Dinkel. Kulinarisch ist der Feldsalat eine feine Alternative, die als essbarer Gründünger auch im späten Herbst noch gesät werden kann. Bei winterharten Sorten bilden die lebenden Pflanzen den Schutz. Im Frühling werden sie flach in den Boden einarbeitet oder zuvor abgemäht und kompostiert. Die Wurzeln aber sollten unbedingt im Boden verbleiben.

Aber auch eine nicht winterharte Gründüngung ist ein guter Schutz und bleibt über den Winter auf den Beeten stehen bzw. nach dem ersten Frost liegen. So ergibt sie eine schützende Mulchdecke.

Gründüngung gegen verdichtete Böden

Wer mit einem lehmigen oder sehr verdichteten Boden zu kämpfen hat, setzt ebenfalls auf Gründüngung über den Winter. Tiefwurzelnde Gründüngungspflanzen, deren Wurzeln sich bis zu 5 Meter ausbreiten können, lockern selbst schwerste Böden auf. Im Herbst pflanzt ihr Winterraps oder auch Luzernen. Beide nehmen den Stickstoff aus der Luft auf und binden sie im Boden. Im Frühling wird die Gründüngung dann einfach untergegraben.

Erbse als Gründüngung im Herbst

Die Wintererbse sammelt Stickstoff , unterdrückt Unkraut, wirkt als Bodenschutz und hinterlässt einen schön krümeligen Boden. Warum also nicht mal Erbsen – allerdings Acker- oder Futtererbsen- im Herbst säen? Das gelingt bis Anfang Dezember einwandfrei. Ein weiterer Vorteil dieser Gründüngung ist, dass sie zu den Schmetterlingsblütlern zählt und damit nicht für die gefürchtete Kohlhernie anfällig ist wie die Kreuzblütler Raps, Senf oder Ölrettich.

Zwar ist die Futtererbse nicht winterhart, bildet aber einen guten, dichten Bodenschutz, wenn sie nach dem Frost liegen bleibt. Im Frühjahr werden die abgestorbenen Pflanzenteile abgehackt und kompostiert oder eben direkt in den Boden eingearbeitet.

Gründüngung säen: Eine einfache Anleitung in 3 Schritten

Vorbereitung: Entfernt die vorherige Kultur und jätet grobes Unkraut. Lockert den Boden leicht mit einer Harke auf.
Aussaat: Säht das Gründüngungs-Saatgut breitwürfig und leicht dichter aus als normal. Deckt das Saatgut leicht mit Erde ab oder harkt es oberflächlich ein.
Einarbeitung: Kurz vor oder während der Blüte mäht ihr die Pflanzen ab. Lasst das Schnittgut einige Tage anwelken und arbeitet es dann flach in den Boden ein (z.B. mit der Grabegabel oder Hacke).

Saatgut und Dünger für gesunden Boden

Ein gesunder Boden beginnt also mit Gründüngung und endet mit dem Anbau von Kulturen aus hochwertigem Saatgut. Egal ob ihr Gründüngungs-Mischungen für die Bodenverbesserung oder Blumen-Samen für die Bienenweide sucht – wir haben die passenden Sorten in bester Bio-Qualität.

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