KORNBLUMEN SÄEN – SO GEHT’S

Steckbrief Kornblume

Sie strahlen wie blaue Sterne aus Wildblumenwiesen und aus (Bio-)Getreidefeldern. Aber Kornblumen wachsen auch unkompliziert auf dem Balkon oder im Garten. Ihre dekorativen Blütenblätter schmecken zart und verschönern Salate oder Süßspeisen. Zudem schätzen Schmetterlinge, Hummeln und Bienen den süßen Nektar der Kornblume!

Bio Kornblumen-Samen erhaltet ihr direkt bei uns im Shop für ökologisches und samenfestes Saatgut. Die Kornblume ist aber auch enthalten in der Bio Saatgut-Box “Essbare Blüten”, die STADT LAND blüht bei dm anbietet.

Kornblumen säen

  • ab März vorziehen, direkt ins Beet ab Mitte April. Danach durchgehend bis September (blüht dann im nächsten Jahr) Aussaat möglich.
  • Keimtemperatur: ab 12 Grad
  • Keimdauer: 10 – 15 Tage
  • Tiefe: Kornblumen keimen am Licht. Daher nur hauchdünn mit Erde bedecken.
  • Gießen: nur leicht feucht halten

Kornblumen vorziehen

  • Gefäß: Anzuchtschalen Upcycling-Tipp: kleine Jogurtbecher mit Loch im Boden, damit das Wasser abfließen kann
  • Erde: Anzuchterde, nicht gedüngt
  • Umtopfen: Wenn die Pflanze 4 Blättchen hat in Töpfe setzen (Wurzeln vorsichtig behandeln)
  • Wo: Auf dem Fensterbrett, nicht zu viel Sonne zu Beginnn

Kornblumen auspflanzen

  • Ab Mai
  • Standort: Mehr Sonne als Schatten
  • Erde auf dem Balkon: ungedüngte Anzucht- und Kräutererde
  • Boden: mager (nicht gedüngt!), keine nährstoffreiche Blumenerde, durchlässig (Wasser muss gut abfließen)
  • Abstand: 30 cm im Beet, im Balkonkasten dichter

Sich um die Kornblumen kümmern

  • Gießen: sparsam, Kornblumen stammen vom Mittelmeer und sind Trockenheit gewohnt. Aber keine Dürre, daher in Gefäßen und Hochbeeten häufiger gießen.
  • Düngen: nicht nötig
  • Verblühte Teile gleich entfernen. So werdet ihr mit umso mehr neuen Blüten belohnt.

Kornblumen ernten und essen

  • Blüten: Blütenblätter abzupfen. Zarter Geschmack. Der Kelch dagegen ist trocken und zäh.
  • Trocknen: kleine Sträuße binden, die ihr 3-4 Wochen kopfüber aufhängt. Allerdings nicht in direkter Sonne, sonst verlieren sie ihre Farbe. Die vollen Blüten sind eine herrliche Deko. Darüber hinaus könnt ihr Blütenblätter als Farbtupfer in den Tee mischen.

Gute Nachbarn der Kornblume

Alle Wildblumen

Blütezeit der Kornblumen

Juni – September

Wuchshöhe

50 cm – 80 cm

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