Anleitung Spinat anbauen
Wer Spinat anbauen möchte, muss vor allem den richtigen Zeitpunkt im Jahr wählen. Denn die Samen gehen zwar recht schnell auf und die Pflanzen wachsen zügig. Aber sobald es wärmer wird, beginnt Spinat zu schießen. Was ihr beim Anbau alles beachten solltet, steht in dieser Anleitung. Und unser gutes Saatgut zum Spinat anbauen gibt es hier: Bio Spinat-Samen Butterflay.
Steckbrief Spinat
Wir lieben die Sorte Butterflay, vor allem wegen seines feinen Geschmacks und der zarten hellgrünen Blätter. Ein Spinat für das Frühjahr und Spätsommer. Butterflay übersteht Kälte bei der Aussaat, wächst schnell, ist widerstandsfähig und schießt spät, wenn es heiß ist. Zartes Geschmackswunder!
Spinat säen
- März – April als Frühlingsspinat, August – September für die Überwinterung
- Auf dem Balkon: in Balkonkästen und Töpfen
- Idealer Garten-Standort: im Frühjahr sonnig, bei Aussaat im Sommer gerne im Halbschatten eines Baumes, der dann im Winter ohne Blätter wieder viel Sonne durchlässt.
- Temperatur: ab 10 – 12 Grad. Im Sommer in feuchten, kühlen Perioden aussäen.
- Erde: nicht zu sandig, tief gelockert
- Tiefe: 2 cm
- Abstand: 3 – 5 cm
- Gießen: regelmäßig. Über den Winter allerdings weniger, weil die Wurzeln sehr tief reichen
Spinat anbauen: Wachsen lassen
- Keimt nach 1 – 2 Wochen
- Zu dicht gesäten Spinat herausnehmen, zum Überwintern auf 10 cm Abstand
- Tipp: Bei später Aussaat und frühem Frost, junge Pflanzen mit Vlies bedecken
- Sobald die Winterriesen 4 Blättchen haben, kann ihnen Frost nahezu nichts anhaben
So kümmert ihr euch um eure Spinat-Pflanzen
- Gießen: im Sommer noch regelmäßig, später deutlich weniger. Auf dem Balkon weiter gießen, außer bei Frost und an kalten Tagen.
- Düngen: nur mit Kompost
Spinat anbauen: die Ernte
- Spinat kann schon jung nach ca. 2 Monaten geerntet werden und passt dann in jeden Salat
- Erntet man nicht den ganzen Kopf, sondern nur die äußeren Blätter, wird man mit bis zu 4 Ernten pro Jahr belohnt
- Bei Ernte im Winter, gefrorene Blätter erst auftauen lassen
- Achtung: Im Sommer beginnt Spinat in die Höhe zu schießen und zu blühen. Spätestens im Mai das letzte Mal ernten!
- Tipp: Beim Kochen zu dicke Stängel entfernen, sie sind recht hart und reichern Nitrat an
Nachbarn und Fruchtfolge Spinat
- Gut im Beet nach: Stangenbohnen, Zuckererbsen, Salat
- Nicht säen nach: Kartoffeln
Ein interessanter Fakt, vielleicht fangen wir doch an, Spinat öfters selbst anzubauen: Denn von 26 Mio. Tonnen Spinat-Ernte weltweit in 2017, entfielen 25 Mio. t. auf das Anbauland China (Quelle Wikipedia). Wo wohl unser Tiefkühlspinat herkommt?
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