RUCOLA ANBAUEN – SO GEHT’S

Steckbrief Rucola

(Wilde Rauke)

Rucola in der würzigen und lange frisch haltenden Form: das ist die wilde Rauke. Sie schmeckt perfekt im Salat, zu Vorspeisen, auf Käsebrot und Pizza. Und ist eine dankbare Balkonpflanze, die immer wieder nachwächst.

Rucola anbauen: Säen

  • Ganzjährig auf dem Fensterbrett
  • Wann sollt ihr Rucola säen: zum Vorziehen ab März/April. Oder ab Mai direkt ins Freiland.
  • Keimtemperatur: ca. 20 Grad
  • Gefäß: Ein schöner Tontopf oder Balkonkasten, Rucola nicht mehr umtopfen
  • Erde: Aussaaterde
  • Abstand: ca. 2-3 cm, später vereinzeln
  • Tiefe: 1 cm
  • Gießen: anfangs immer leicht feucht halten, vorsichtig gießen

Rucola anbauen: Vorziehen

  • Vorgezogene Pflanzen könnt ihr vorsichtig pikieren, auch wenn sie das eigentlich nicht so gern mögen. Besser zieht man zu eng wachsende Pflanzen einfach heraus.
  • Gefäße vom Fensterbrett langsam an kältere Temperaturen draußen gewöhnen
  • Standort: sonnig bis halbschattig, unproblematisch

Hier seht ihr unser “So-geht’s-Video” zum Säen und Vorziehen von Rucola:

Rucola anbauen - die Aussaat

Rucola anbauen: Auspflanzen

  • Größere Pflanzen ab Mai auspflanzen
  • Ab April (mit Vlies) oder Mai kann direkt ins Beet gesät werden

Rucola anbauen: Kümmern

  • Gießen: möglichst regelmäßig, die Pflanze mag eine gleichmäßige Wasserversorgung
  • Düngen: die Wilde Rauke zieht gerne Nitrat aus dem Boden. Daher 1 – 2 mal pro Saison Bio-Dünger (flüssig) geben.

Rucola anbauen: Ernten

  • Laufend ab etwa vier bis sechs Wochen nach der Aussaat
  • Kleine Blätter schmecken zart nussig und würzig, größere zunehmend schärfer
  • Man erntet einzelne Blätter oder schneidet die Pflanze komplett ab (Achtung: nicht zu tief, ca. 2 cm über dem
    Boden), sie wächst immer wieder nach
  • Wenn ihr dauerhaft ernten wollt, solltet ihr regelmäßig alle Blütenansätze entfernen
  • Tipp: Rucola immer wieder ein bisschen nachsäen. Dann ist die Ernte bis in den Herbst möglich.

Nachbarn und Fruchtfolge Rucola

Zurück zur Übersicht: Gemüse anbauen – unsere Pflanz-Anleitungen