PETERSILIE SÄEN & ANBAUEN – SO GEHT’S

Steckbrief Petersilie

Ihr könnt Petersilie säen als Sorte mit glatten Blättern oder mit krausem Laub. Alle Sorten sind sehr aromatisch, pflegeleicht und gut zu verarbeiten. Sie lassen sich hervorragend nach der Ernte kleinschneiden und einfrieren. Der Anbau von Petersilie gelingt in der Regel auch hervorragend auf dem Balkon oder dem Fensterbrett.

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Petersilie Säen

  • Ab Februar könnt ihr Petersilie säen auf dem Fensterbrett
  • ab März gelingt die Aussaat von Petersilie direkt ins Freiland
  • Braucht lange zum Keimen (ca. drei Wochen)
  • Keimtemperatur: optimal sind 15 – 20 Grad
  • Gefäß: im Tontopf (10 – 15 cm)
  • Erde: Aussaaterde
  • Abstand: dicht säen im Zentrum des Topfes (1 – 2 Samen/Quadratzentimeter). Wenn ihr den Rand nicht einsät, dann entwickelt sich später ein schöner Busch.
  • Tiefe: 0,5 cm. Samen nur andrücken, nicht zu sehr bedecken
  • Gießen: ganz vorsichtig angießen, damit der Samen nicht weggeschwemmt wird
  • Immer leicht feucht halten

Petersilie anbauen: Wachsen lassen

  • Petersilie nach dem Säen nicht umpflanzen, sie bleibt im gleichen Topf
  • Auf dem Fensterbrett stehen lassen, bis es draußen nicht mehr rau und kalt ist

Hier seht ihr im Video, wie einfach die Aussaat von Petersilie funktioniert:

Petersilie säen

Petersilie anbauen: Auspflanzen

  • Bevor die Jungpflanzen auf den Balkon (im gleichen Topf) oder ins Beet kommen, härtet man sie tageweise draußen ab
  • Standort: sonnig bis halbschattig
  • Abstand: 15 cm
  • Hervorragend geeignet für den Balkon
  • Wichtig: vorher und nachher im selben Beet keine anderen Doldenblütler anbauen (Karotten, Sellerie, Pastinake), auch nicht Petersilie selbst

Petersilie anbauen: Kümmern

  • Gießen: mit Fingerspitzengefühl. Feucht halten, Staunässe vermeiden
  • Düngen: nicht nötig
  • Jäten: Zu Beginn ist Petersilie empfindlich gegen Unkraut. Daher empfehlen wir, regelmäßig zu kontrollieren und zu jäten.

Petersilie anbauen: Ernten

  • Nach einigen Wochen ab Anfang Mai
  • Frisch verwenden
  • Einzelne Blättchen von außen her abzupfen
  • Bei größeren Mengen, die ganze Pflanze zurückschneiden. Aber beschädigt nicht das Herz, also nur bis 3 cm über der Erde kürzen (zwei- bis dreimal möglich)
  • Petersilie ist zweijährig und kann überwintert werden, sofern nicht starker Frost herrscht. Sonst abdecken oder ins Haus stellen.

Nachbarn und Fruchtfolge Petersilie

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