Anleitung Petersilie säen
Zwar wächst Petersilie schon recht früh im Jahr bei noch kühlen Temperaturen, trotzdem braucht ihr Geduld, wenn ihr Petersilie säen möchtet. Denn die Keimzeit beträgt 2-3 Wochen. Alles was ihr für die Aussaat, Pflege und Ernte sonst noch wissen müsst, findet ihr in dieser Anleitung. Und Bio Saatgut Petersilie könnt ihr direkt in unserem Shop bestellen! Dort gibt’s unsere Lieblings-Sorte Einfache Schnitt 3 mit glatten Blättern. Die ist auch in der Bio-Saatgutbox Kräuter enthalten, die es bei dm gibt.
Steckbrief Petersilie
Ihr könnt Petersilie säen als Sorte mit glatten Blättern oder mit krausem Laub. Alle Sorten sind sehr aromatisch, pflegeleicht und gut zu verarbeiten. Auch lassen sie sich hervorragend nach der Ernte kleinschneiden und einfrieren. Außerdem gelingt der Anbau von Petersilie hervorragend auf Balkon oder Fensterbrett.
Petersilie säen
- Schon ab Februar könnt ihr Petersilie auf dem Fensterbrett säen
- Ab März gelingt die Aussaat direkt ins Freiland
- Petersilie braucht lange zum Keimen. Nämlich fast drei Wochen.
- Keimtemperatur: optimal sind 15 bis 20 Grad
- Gefäß: im Tontopf (10 bis 15 cm)
- Erde: Aussaaterde
- Abstand: dicht säen im Zentrum des Topfes, 1 bis 2 Samen/Quadratzentimeter. Wenn ihr den Rand nicht einsät, dann entwickelt sich später ein schöner Busch.
- Tiefe: 0,5 cm. Samen nur andrücken, nicht zu sehr bedecken
- Gießen: ganz vorsichtig angießen. Sonst schwemmt der Samen zu leicht weg.
- Immer leicht feucht halten
Das solltet ihr in den ersten Wochen beachten
- Petersilie nach dem Säen nicht umpflanzen. Am liebsten bleibt sie im gleichen Topf.
- Bis es draußen nicht mehr kalt ist, solltet ihr die Petersilie auf dem Fensterbrett stehen lassen.
Unser Video, wie einfach die Aussaat von Petersilie funktioniert:
Petersilie auspflanzen
- Bevor die Jungpflanzen auf den Balkon (im gleichen Topf) oder ins Beet kommen, härtet man sie tageweise draußen ab
- Standort: sonnig bis halbschattig
- Abstand: 15 cm
- Hervorragend geeignet für den Balkon
- Wichtig: vorher und nachher im selben Beet keine anderen Doldenblütler anbauen (Karotten, Sellerie, Pastinake). Auch nicht Petersilie selbst.
Diese Pflege braucht Petersilie
- Gießen: mit Fingerspitzengefühl. Also feucht halten, aber Staunässe vermeiden.
- Düngen: nicht nötig
- Jäten: Zu Beginn ist Petersilie empfindlich gegen Unkraut. Daher empfehlen wir, regelmäßig zu kontrollieren und zu jäten.
Petersilie ernten
- Nach einigen Wochen ab Anfang Mai
- Am besten verwendet ihr Petersilie frisch
- Einzelne Blättchen von außen her abzupfen
- Bei größeren Mengen, die ganze Pflanze zurückschneiden. Aber beschädigt nicht das Herz. Also nur bis 3 cm über der Erde kürzen (zwei- bis dreimal möglich)
- Petersilie ist zweijährig und kann überwintert werden. Allerdings nur, sofern nicht starker Frost herrscht. Sonst abdecken oder ins Haus stellen.
Nachbarn und Fruchtfolge der Petersilie
- Gute Nachbarn: Tomaten
- Schlechte Nachbarn: andere Doldenblütler (Karotten, Sellerie, Pastinake), Salat
- Petersilie zu säen funktioniert gut, nachdem Grünkohl, Tomate, Gurke, Lauch, Ringelblumen vorher im Beet standen.
- Nicht säen solltet ihr Petersilie nach: Karotten, Sellerie, Pastinake, Petersilie, Dill
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