RUCOLA ANBAUEN – SO GEHT’S

Steckbrief – Rucola (auch Wilde Rauke genannt)

Rucola anbauen in der würzigen und lange frisch haltenden Form: das ist die wilde Rauke. Sie schmeckt perfekt im Salat, zu Vorspeisen, auf Käsebrot und Pizza. Eine dankbare Balkonpflanze, die immer wieder nachwächst.

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Rucola Säen

  • Ganzjährig auf dem Fensterbrett
  • Wann sollt ihr Rucola säen: zum Vorziehen ab März, April. Oder ab Mai direkt ins Freiland.
  • Keimtemperatur: 20 Grad
  • Gefäß: Ein schöner Tontopf oder Balkonkasten. Rucola nicht mehr umtopfen.
  • Erde: Aussaaterde
  • Abstand: ca. 2 bis 3 cm, später vereinzeln
  • Tiefe: 1 cm
  • Gießen: anfangs immer leicht feucht halten. Vorsichtig gießen.

Rucola anbauen: Vorziehen

  • Vorgezogene Pflanzen könnt ihr vorsichtig pikieren. Besser aber zieht ihr zu eng wachsende Pflanzen einfach raus.
  • Rucola langsam an kältere Temperaturen gewöhnen. Tageweise die Gefäße nach draußen stellen.
  • Standort: sonnig bis halbschattig, unproblematisch

Unser “So-geht’s-Video” zum Säen und Vorziehen von Rucola:

Rucola anbauen - die Aussaat

Rucola anbauen: Auspflanzen

  • Größere Pflanzen ab Mai auspflanzen
  • Schon ab April (mit Vlies). Ab Mai dann direkt ins Beet säen.

Rucola anbauen: Kümmern

  • Gießen: möglichst regelmäßig. Die Pflanze mag eine gleichmäßige Wasserversorgung.
  • Düngen: die Wilde Rauke zieht gerne Nitrat aus dem Boden. Daher 1 bis 2 mal pro Saison organischen Bio-Dünger geben.

Rucola anbauen: Ernten

  • Laufend ab etwa vier bis sechs Wochen nach der Aussaat
  • Kleine Blätter schmecken zart nussig und würzig. Dagegen bilden die größeren zunehmend Schärfe.
  • Man erntet einzelne Blätter oder schneidet die Pflanze komplett ab. Achtung: nicht zu tief, besser mindestens 2 cm über dem
    Boden). Rucola wächst immer wieder nach.
  • Wenn ihr dauerhaft ernten wollt: regelmäßig Blütenansätze entfernen. Aber ein paar Blüten für die Bienen stehen lassen.
  • Tipp: Rucola immer wieder ein bisschen nachsäen. Dann ist die Ernte bis in den Herbst möglich.

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Rucola anbauen